Tartiflette – это традиционное блюдо французской кухни родом из альпийского региона Верхняя Савойя. Это по-настоящему зимняя запеканка с сыром и картофелем. Её любят подавать в ресторанах лыжных курортов. Приготовьте Tartiflette в зимнюю стужу, и Вы согреет Вас и ваших гостей.
Tartiflette – это традиционное блюдо французской кухни родом из альпийского региона Верхняя Савойя. Это по-настоящему зимняя запеканка с сыром и картофелем. Её любят подавать в ресторанах лыжных курортов. Приготовьте Tartiflette в зимнюю стужу, и Вы согреет Вас и ваших гостей.
Очистите и нарежьте картофель кружочками. Отварите в подсоленной воде примерно 5 минут, главное не разварить.
На сковороде разогрейте растительное масло, положите сначала мелко нарезанный лук (2 головки), а затем бекон (350 грамм). Обжаривайте — бекон должен подрумяниться, а лук приобрести золотистый оттенок.
В форму для запекания выложите картофель и содержимое сковороды, перемешайте. Отдельно смешайте белое сухое вино (150 мл), сливки (200 мл), соль и перец по вкусу. Залейте будущую запеканку. Сверху крупными ломтиками выложите сыр Де Бреви.
Закройте формочку фольгой и запекайте при температуре 180 градусов около получаса.
Снимите фольгу и разложите по тарелкам. Подавайте горячим. С белы вином.
Получайте актуальную информацию о сырах и изысканных сочетаниях от экспертов “Ришелье”, подпишитесь на рассылку
Спасибо за подписку!
Мы будем держать вас в курсе новых рецептов и новостей из гастрономического мира сыров
